Tham khảo cách chế biến của mẹ mình nhé.
Nguyên liệu:
- Thịt gà: 300g
- Súp lơ xanh: 1/2 cái
- Đậu Hà Lan: 150g
- Cà rốt: 1/2 củ
- Nấm hương: vài tai
- Gừng, tỏi đập dập
- Gia vị: Dầu hào, muối, nêm, tiêu...
- Thịt gà, Thái con chì. Rồi ướp với bột canh và gừng tỏi đập dập.
- Súp lơ các bạn bổ miếng vừa ăn, rửa sạch. Đậu Hà Lan tước bỏ xơ, ngô non chẻ đôi.
- Cà rốt nạo vỏ, tỉa hoa, thái mỏng.
- Nấm hương ngâm nở.
Bước 1: Đun sôi 1 nồi nước với chút xíu muối, rồi trần qua súp lơ, đậu Hà Lan, ngô non. Riêng cà rốt đã sơ chế trần lâu hơn 1 chút.
Bước 2: Phi thơm vài tép tỏi với dầu ăn rồi cho thịt gà vào xào tái với mức lửa to, trút ra bát để riêng.
Bước 3: Tiếp tục cho thêm chút dầu ăn vào chảo rồi trút súp lơ, cà rốt, đậu Hà Lan, ngô non, nấm hương vào đảo, cho chút dầu hào vào để các loại rau củ ngon hơn.
Bước 4: Khi rau củ chín, các bạn trút thịt gà vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp, các bạn có thể rắc thêm hạt tiêu cho dậy mùi.
Thích hợp với món rau xào mình thừng lựa chọn gạo mềm và dẻo, khi rưới nước xào lên thì không còn gì bằng. Còn chần chữ gì nữa, vào bếp ngay nào.
.jpg)